고양 너른마당 임순형 대표｜4대째 이어온 정성과 철학, 오리요리 명장의 이야기 입니다.
정성을 담은 고양 오리요리 맛집, 임순형 대표의 너른마당,
외식이 단순한 한 끼를 넘어서 사람의 철학과 공간의 온기까지 담는 일이라면,
고양의 너른마당은 그 진심이 고스란히 느껴지는 식당이에요.
이곳은 임순형 대표가 1990년부터 운영하고 있는 오리요리 전문점으로,
4대째 내려오는 지역의 음식 정신과 가족의 외식 철학을 담아 운영되고 있습니다.
이번 글에서는 고양 너른마당의 공간, 음식, 사람, 철학까지 상세히 소개해드릴게요.
🔍 임순형 대표 프로필
- 항목 / 내용
| 이름 | 임순형 |
| 출신 | 경기도 고양시 토박이 4대 |
| 창업 연도 | 1990년 너른마당 개업 (어머니와 함께) |
| 대표 메뉴 | 훈제 통오리, 통오리밀쌈 |
| 부지 구성 | 한옥, 연못, 텃밭(약 1,000평), 조형물 |
| 사회 활동 | 광개토대왕비 설치 및 회장, 추모제 주관, 통일염원비 기증 등 |
| 경영 철학 | 정직한 요리, 직원과 함께 일하며 뚝심을 유지하는 리더 |
훈제 통오리와 통오리밀쌈｜임순형 대표가 전하는 오리요리 철학
임순형 대표는 너른마당의 대표 메뉴를 단순히 ‘맛있는 음식’으로 소개하지 않아요.
어머니의 꿩요리를 계승하면서, 건강과 전통을 생각한 메뉴로 훈제 통오리와 통오리밀쌈을 개발했습니다.
밀전병에 싸 먹는 오리요리는 남녀노소 누구나 즐기기 좋은 구성이고,
기름기는 줄이고 담백함은 살린 훈제 방식으로 조리되어 건강을 생각하는 분들께 특히 추천할 만해요.
이러한 메뉴 구성은 단순한 트렌드가 아니라,
임순형 대표의 오랜 고민과 고객을 향한 책임감에서 나온 결과입니다.
그만큼 이곳을 찾는 단골 손님도 많은 편이에요.
한옥과 정원, 연못까지｜도심 속 정원형 오리요리 맛집
너른마당의 공간은 단순한 식당이 아닙니다.
임순형 대표는 식사를 마친 뒤에도 방문객이 오래 머무를 수 있도록,
1000평 규모의 부지에 한옥, 장독대, 연못, 조형물, 텃밭까지 직접 기획하고 조성했어요.
도심에 위치해 있지만, 마치 시골 할머니 댁에 놀러 온 듯한 정겨운 분위기를 연출합니다.
가족 단위 외식객이 많은 것도 이런 배경 덕분이에요.
아이들은 연못에서 물고기를 구경하고,
부모는 장독대 옆 정자에서 휴식을 즐기는 모습이 일상처럼 펼쳐지죠.
이러한 전체 공간 구성은 모두 임순형 대표의 철학이자 노력의 결과입니다.
고양 지역 사회 기여자｜광개토대왕비와 통일염원비 기증 이야기
외식업에만 그치지 않고, 지역 사회에 꾸준히 기여해온 것도 임순형 대표의 또 다른 면모예요.
그는 광개토대왕 추모비와 통일염원비를 자비로 제작해 기증했으며, 고양과 파주 지역에 각각 설치되어 있어요.
이러한 활동은 언론 보도에도 수차례 소개되었고, 지역주민들과의 신뢰를 쌓는 데 큰 역할을 했습니다.
임순형 대표는 인터뷰에서 “오래가는 식당이 되려면, 지역과 함께 숨 쉬어야 한다”고 말하기도 했어요.
음식 장인으로서의 정성과 더불어, 지역 문화를 생각하는 마음까지 엿볼 수 있는 대목입니다.
30년 전통, 가족이 함께 이어가는 식당 운영 철학
‘1등보다 오래가는 2등이 되고 싶다’, 이는 임순형 대표가 너른마당을 운영하며 가장 자주 언급하는 말입니다.
30년 넘게 외식업을 하며, 오직 인기와 트렌드만 좇기보다는
꾸준히 지켜온 정성과 품질을 중시한 결과예요.
현재는 아들과 함께 운영하며, 가업으로 이 식당을 자연스럽게 이어가고 있어요.
임순형 대표는 손님과의 인연을 ‘가족’처럼 여깁니다.
단골 손님의 이름을 기억하고, 자녀가 성장해 다시 찾아오는 모습을 보며 흐뭇해한다고 해요.
이처럼 음식은 물론, 사람과 사람의 관계를 중요하게 여기는 운영 철학이
오늘날 너른마당을 특별하게 만든 핵심입니다.
맺음말｜고양 너른마당에서 맛과 공간, 철학을 함께 경험해보세요
맛있는 오리요리는 어디서든 먹을 수 있지만,
음식에 담긴 철학과 공간의 정성을 동시에 느낄 수 있는 곳은 드뭅니다.
너른마당은 그런 드문 곳 중 하나예요.
임순형 대표가 4대째 이어온 가족의 정성과, 고양이라는 지역에 뿌리 내린 따뜻한 이야기가 함께하니까요.
도심 속 여유를 느끼고 싶다면, 아이와 함께 특별한 외식을 원한다면,
고양 너른마당은 좋은 선택이 될 수 있어요.
오리요리 명장의 손길과 함께, 마음까지 힐링되는 시간을 가져보시길 추천합니다.